Simonsig Rose Chenin Blanc Pinotage 2021

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Menge

Helles Lachsrosa Rose mit Aromen von Grapefruit, Melone und roten Beerenfrüchten. Der Geschmack ist frisch, fruchtig und strukturiert mit tropischen Früchten und Wassermelone.

SERVIERVORSCHLAG: „Ein köstlicher Rosé für jede Gelegenheit“, sagt man bei Simonsig selbst. Zum Beispiel zu Pasta mit Meeresfrüchten, Salaten mit Lachs, thailändischen Gerichten und Sushi.

Herkunft: Simonsig Stellenbosch, Südafrika

KLIMA & TERROIR: Maritimes Klima mit relativ trockenen, warmen Sommern und milden Wintern. Der rot gefärbte Boden ist reich an Ton und Mineralien.

VINIFIKATION: Der Pinotage wird sanft gepresst, um ihm eine helle Farbe, aber keine Tannine zu verleihen. Der Chenin Blanc wird später geerntet und daher separat fermentiert. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Dann werden die Weine verschnitten.

TRAUBEN : Chenin Blanc (68%), Pinotage (32%)

ALKOHOLPROZENT : 13,00 %