Isaacs Ram 2016

De internationaal bekende Engelse wijnschrijfster Jancis Robinson plaatste de wijnen van Hevron Heights Winery heel hoog op haar ranglijst van Israelische wijnen.

ISAACS RAM is gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif, de klassieke druif uit de Bordeaux. Ook deze druif heeft baat bij de langzame rijping die mogelijk is door de koele nachten en warme dagen in dit gebied. U ruikt en proeft zwarte bessen en andere donkere besvruchten, cederhout en specerijtonen.

Het eikenhout van de vaten waarin deze wijn rijpt zorgt voor een hint van vanille. De smaak is heel complex, je herkent heel veel verschillende smaken, en de kleur is intens diep. Geef de wijn 30-60 minuten lucht alvorens hem te drinken. Door de zuurstof uit de lucht wordt de wijn zachter van smaak.