Wijn- en Kaasgeschenk Port Late Bottled Vintage Taylor's

Een wijngeschenk met een Port afkomstig van wijnhuis Taylor´s. Daarbij verpakt een verrukkelijke Godminster Cheddar Cheese. De wijn en kaas (rond kaasje van 200 gram) worden geleverd in een luxe houten kist met schuifdeksel. 

Taylor's Late Bottled Vintage Port 

LBV is levendig dieprood van kleur en heeft in zijn parfum een verfijnde kruidigheid met gebrande tonen en de geur van vijgen, pruimen, zwarte bes en cacao. 
Van smaak is de wijn stevig en zoetig maar met een strakke aanzet die overgaat in een goed geconcentreerde vruchtigheid. De afdronk is langdurig warm en vol, eveneens kruidig met daarnaast zoethout en roostertonen.

Waarom deze combinatie?

Dit type port gaat goed samen met een verscheidenheid aan kazen, waaronder Godminster Cheddar, omdat de zoetheid en diepte van de smaak de rijke, romige en licht pikante smaken van de kaas aanvullen.

Godminster Cheddar is een traditionele, handgemaakte Engelse cheddarkaas die tot 12 maanden gerijpt is. Hij heeft een uitgesproken nootachtige en boterachtige smaak met een subtiel vleugje aardsheid, wat hem een uitstekende partner maakt voor Taylor's Late Bottled Vintage Port.

De tannines in de port helpen de rijkdom van de kaas te doorbreken, terwijl de zoetheid van de port de zoutheid van de kaas compenseert. De combinatie van de twee zorgt voor een heerlijke smaakervaring waarbij de wijn en de kaas elkaars smaak en textuur versterken.

Kortom, het combineren van Taylor's Late Bottled Vintage Port met Godminster Cheddar is een klassieke combinatie die de tand des tijds heeft doorstaan. De smaken en texturen van deze twee uitzonderlijke producten vullen elkaar perfect aan, waardoor ze een heerlijke traktatie vormen voor elke gelegenheid.