Seamos sinceros: para muchas personas, el mayor problema al guardar vino es que la botella siempre se vacía demasiado rápido. Pero si decides guardar una botella, existen algunos riesgos que debes tener en cuenta. En este blog, enumeramos los errores más comunes y explicamos cómo hacerlo correctamente. Porque, ¿sabías que la mayoría de los vinos están pensados para disfrutarlos y no para guardarlos durante años?
1. Guardar el vino demasiado tiempo
Muchas personas piensan que el vino siempre mejora con la edad. Este es un mito persistente. Solo un pequeño porcentaje de los vinos son aptos para guardarlos durante años. La mayoría de los vinos están pensados para beberse en un plazo de uno a tres años tras su compra. Si esperas demasiado, corres el riesgo de que el vino pierda su frescura y frutosidad. En Wijnbox.nl solemos indicar en los vinos si son adecuados para guardarlos. Si tienes dudas, pregúntanos.
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2. Guardar a temperatura ambiente
Un error común es guardar el vino en la cocina o en el salón, donde la temperatura fluctúa. El calor acelera el proceso de envejecimiento del vino y puede incluso provocar sabores a rancio.
Consejo: Lo ideal es guardar el vino a una temperatura constante de entre 10 y 15 grados Celsius, por ejemplo, en una bodega o una vinoteca.
3. Guardar el vino en posición vertical
Las botellas de vino con corcho deben guardarse en posición horizontal. Así, el corcho se mantiene húmedo y se evita que entre aire al vino. Si la botella está de pie, el corcho puede secarse y el vino se deteriora más rápido.
Consejo: Solo puedes guardar sin problemas en posición vertical las botellas con tapón de rosca.
4. Luz y vibraciones
El vino es sensible a la luz y a las vibraciones. La luz intensa (o solar) puede alterar el sabor del vino, mientras que las vibraciones interfieren en el proceso de maduración.
Consejo: Guarda el vino en un lugar oscuro, lejos de aparatos que causen vibraciones (como un frigorífico o una lavadora).
5. Entorno demasiado seco o demasiado húmedo
Un entorno demasiado seco puede provocar que el corcho se seque, mientras que un espacio con demasiada humedad puede causar la formación de moho.
Consejo: La humedad ideal para guardar vino se sitúa entre el 60 y el 75 %.
En resumen: ¿cómo guardar el vino correctamente?
- Guarda el vino en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.
- Coloca siempre las botellas con corcho en posición horizontal.
- Asegúrate de mantener una temperatura constante y una buena humedad.
- Bebe la mayoría de los vinos dentro de los pocos años siguientes a la compra para disfrutar de la mejor experiencia de sabor.
Y no lo olvides: el vino está sobre todo para disfrutarlo. ¡Así que abre esa botella sin miedo y brinda por el momento!
