Receta de verano: Ceviche de lubina con lima, pepino y menta

Perfecto con Sparkling Tea BLA – 0.0% alcohol

Una combinación estival ligera y sofisticada

Este fresco ceviche es un plato elegante que encaja a la perfección con los días cálidos. La combinación de cítricos, pescado delicado y hierbas frescas se alinea a la perfección con las características del Sparkling Tea BLA, una alternativa sin alcohol al vino espumoso que resulta festiva y gastronómica a partes iguales.

El poder del Sparkling Tea BLA

Sparkling Tea BLA ha sido desarrollado en Copenhague por un sumiller de primer nivel y ofrece una experiencia gustativa única: notas florales de jazmín y flores blancas, cítricos frescos y una burbuja fina y elegante. El té está elaborado a partir de té blanco y verde orgánico y posee un amargor sutil que combina magníficamente con platos refinados como el ceviche. Es una opción ideal para quienes no consumen alcohol, pero valoran la complejidad y la experiencia.

Ingredientes (para 2 personas)

• 150 g de filete de lubina fresca (calidad sashimi), en láminas finas

• Zumo de 2 limas

• ½ pepino, cortado en medias lunas finas

• 1 cucharada de cebolla roja, picada muy fina

• ½ pimiento rojo, en aros finos (opcional)

• 6 a 8 hojas de menta fresca, troceadas groseramente

• Sal marina y pimienta negra recién molida

• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

• Opcional: flores comestibles para decorar

Preparación

1. Coloque las láminas de lubina en un recipiente bajo y vierta el zumo de lima por encima. Cubra y deje marinar en el frigorífico de 15 a 20 minutos para que se cocine.

2. Mientras tanto, mezcle en un bol aparte el pepino, la cebolla roja, el pimiento rojo y la menta.

3. Saque el pescado del frigorífico y mézclelo con cuidado con la ensalada. Sazone al gusto con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Sirva en platos fríos y, si lo desea, decore con una flor comestible para una presentación más refinada.

Sugerencia de servicio

Sirva el Sparkling Tea BLA bien frío en una copa elegante. Sus finas burbujas y aromas florales equilibran este plato ligero a la perfección. Es ideal como entrante durante un almuerzo de verano o como un comienzo elegante para una cena sin alcohol.

Sobre Sparkling Tea BLA

• Alternativa sin alcohol al champán o prosecco

• Desarrollado por un sumiller en Copenhague

• Mezcla de té blanco y verde orgánico

• Sabores a jazmín, cítricos y flores blancas

• Refinado, festivo y culinario

• Elaborado con atención a la calidad y el equilibrio

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