Luigi Einaudi Nebbiolo Langhe 2019

Topwijn uit de Piemonte van wijnmaker Luigi Einaudi. Elegante granaatrode wijn met delicate aroma’s van rood fruit, specerijen, een volle, krachtige smaak, vrij soepele tannines en een lange afdronk.

Te serveren bij mooie vleesgerechten, zoals kalfsvlees, ossenhaas en licht wild. Ook lekker bij wat rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.

Klimaat/Terroir
Landklimaat met lange koude winters en warme, vaak vochtige zomers. De wijngaarden liggen in de cru Cattedri in de gemeente Neive op 310 meter hoogte en hebben een oostelijke positie. De bodem is rijk aan kalk en mergel.
Vinificatie
De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. Dan volgt de malolactische gisting. Rijping duurt 12 maanden en vindt plaats zowel in barriques als
in traditionele grote eikenhouten vaten. De wijn rijpt aansluitend 2 maanden op fles.
Druiven: nebbiolo

De wijn is gemaakt van de jongste stokken in de wijngaarden in Neive.
Deze stokken komen nog niet in aanmerking voor Barolo.

Herkomst: Italie, Piemonte

Alcohol: 14%