2018 Yarden Heigts Wein Gefrorener Gewürztraminer
Ein besonderer Wein aus Gewurztraminer-Trauben, sehr lange gereift bis zum Frost. Dann vorgepresst. Eiswein ist ein besonderes Phänomen. Die sehr lange Reifung, bis die Traube sogar eintrocknet und der Frost sorgen für eine tolle Konzentration und Geschmacksfülle. Eiswein ist in der Regel sehr teuer. Die Top-Eisweine aus Deutschland beispielsweise sind oft nur in sehr geringen Mengen für treue Großkunden erhältlich. Aber Yarden hat einen schönen Wein für weniger als 20 Euro.
Nach dem Pflücken. Es folgt eine monatelange Fermentation. Dadurch ist es sehr konzentriert. Dieser schöne Dessertwein aus der Traube Gewürztraminer hat einen besonderen Geschmack nach reifem Apfel, Birne und Wildblumen. Der Wein hat einen reichen, süßen, komplexen Geschmack und einen langen Abgang.
375 ml Flasche (halbe Größe)
Alkohol: 12%
Herkunft
Besonderheiten
Kosher Lamehadrin, koscher für Pessach, überwacht von Rabbi Avraham D. Oyerbach Tiberias. Der Wein ist nicht mevushal.
Hersteller
Winzer
Viktor Schönfeld
Rebsorten
Gewürztraminer
Boden / Klima
Höhenlage und daher kühles Klima mit Schneefall im Winter
Weinbereitung
Pressen von gefrorenen Trauben, gefolgt von einer verlängerten Gärung
Aufbewahrungszeit
10 Jahre
Wein & Essen
Besonders lecker als Dessert zu trinken. Auch ein toller Begleiter zu süßen (Nach-)Gerichten und Gänseleber.