Domaine des Diables Sainte Victoire L'Hydropathe Elite Rosé 2023

Elegant, trocken und kraftvoll mit Aromen von reifen roten Früchten, viel Mineralität und langem Nachgeschmack.

Idealer Wein zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch mit vielen grünen Kräutern, würzigen Gerichten wie Paella, Couscous und verschiedenen orientalischen Gerichten (Pfanne).

Trauben: Syrah (60 %), Grenache (40 %)

Herkunft: Frankreich, Provence

Inhalt: 0,75 l

Ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und relativ milden Wintern. Der Boden enthält Kalk, Sand, roten Ton und Steine.

Nach dem Pressen gärt der Most in gekühlten Tanks. Anschließend reift der Wein noch weitere sechs Monate auf seinem Hefesatz.

Weingut: Domaine des Diables, Guillaume & Virginie Philip

Das Weingut Guillaume & Virginie Philip wird von Guillaume und seinem Sohn geführt
Ehefrau Virginie Philip. Im Jahr 2007 stellten sie ihren ersten Wein her, den Now
begehrter MIP-Rosé. Die Weinberge liegen am Fuße des Berges
Sainte Victoire in der provenzalischen Gemeinde Puyloubier. Der Boden drumherum
Die Domäne besteht aus Ton, Lehm, Sand und Steinen, eine ideale Zusammensetzung für die
Herstellung schmackhafter und aromatischer Roséweine. Stehend in den Weinbergen
Angebaut werden hauptsächlich Syrah, Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino). Jede Handlung
wird separat vinifiziert, um für jeden Bodentyp die perfekte Weinbereitungsmethode anzuwenden
kann passen. Aufgrund des warmen und trockenen Klimas treten nur wenige Krankheiten auf
Weinberge und der Einsatz von Pestiziden ist daher minimal
notwendig. Dieser naturfreundliche Ansatz hat offensichtlich einen positiven Effekt
auf die Weine. Sie sind reich an Früchten, elegant würzig, blumig und vor allem
wunderbar rein.