Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo dei Gigli 2015 - Wijnbox.nl

Tenuta Sant’Antonio Amarone Campo dei Gigli 2017

  • €75,25

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Der Campo dei Gigli ist intensiv dunkelrubinrot. Es riecht exzessiv nach reifen dunklen Früchten, nach verschiedenen Kräutern, Lakritze und Tabak. Die Tannine im Wein sind geschmeidig, süß und weich, die feste Konzentration und verhaltene Kraft verheißen ein langes und vielversprechendes Leben. Ein Wein zum in Ruhe genießen, mit jedem Schluck setzt der Amarone neue Geschmacksrichtungen und Aromen frei. Ein Wein für einen besonderen Moment, aber jeder Moment mit diesem Amarone wird besonders sein.

Weinkellerei : Tenuta Sant'Antonio
Herkunft t: Venetien, Italien

Klima/Terroir
Die Sommer sind warm, die Winter relativ mild. Die Böden bestehen aus einer dünnen Kalksteinschicht, Geröll, Ton und Sand.

Weinbereitung
Die reifen Trauben werden von Ende September bis Anfang Oktober sorgfältig gelesen. Anschließend werden die Früchte 3 bis 4 Monate auf Matten in gut belüfteten Ställen zum Trocknen ausgelegt. Nach dem Pressen im Januar beginnt der Weinbereitungsprozess mit einem 30-tägigen Einweichen und Fermentieren durch natürliche Hefen, gefolgt von 3 Jahren Reifung in neuer slowenischer Eiche und 12 Monaten in der Flasche.

Trauben
70 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Croatina und 5 % Oseleta

Serviervorschlag
Fantastisch zu klassischen Wild- und Fleischgerichten und Hartkäse oder als Meditationswein in guter Gesellschaft.
Wissen Sie
Campo dei Gigli ist ein 4 ha großer Weinberg. Gigli bedeutet Lilie und ist das Blumensymbol von St. Antonio.

Weingut : Tenuta Sant'Antonio: Nordöstlich von Verona verarbeiten die vier Castagnedi-Brüder seit 1989 verschiedene Trauben ihres 48 Hektar großen Anwesens zu wunderschönen Weinen. Hier bilden sich die sehr kalkhaltigen Hügel zwischen den Tälern Illasi und Mezzane in einer Höhe von 120 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel.