Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfre 2021
Ein italienischer Rotwein mit herrlicher Frische, fruchtigen Aromen und weichen Tanninen. Dieser schöne rubinrote Wein mit Kirschen und reifen roten Fruchttönen und Mandeln ist weich im Glas und kommt bei achtzehn Grad zu leichten Fleischgerichten und Käse sehr gut zur Geltung.
Verschlossen wird die Flasche mit dem Vinolock aus Glas. Ein luxuriös schöner Verschluss anstelle des Korkens oder Schraubverschlusses.
Dieser Valpolicella wird traditionell aus siebzig Prozent Corvina, ergänzt mit Rondinella, hergestellt. Auch die Pflanzdichte pro Hektar ist bei diesen Reben hoch: sechs- bis zehntausend pro Hektar.
Das Ergebnis nach strenger Selektion sind gut strukturierte und konzentrierte Früchte, die nach manueller Ernte schonend zur Mazeration bei zwölf bis vierzehn Grad Celsius überführt werden. Dieser Prozess geht geräuschlos in eine zehntägige Fermentation über, gefolgt vom Pressen für mehr Farbe und komplexe Gerbsäuren.
Alkohol: 12,5 %
Herkunft : Italien, Venetien
Weinkellerei : Tenuta Sant'Antionio
Tenuta Sant’Antonio
Nordöstlich von Verona verarbeiten die vier Castagnedi-Brüder seit 1989 verschiedene Trauben ihres 48 Hektar großen Anwesens zu wunderschönen Weinen. Hier bilden die sehr kalkhaltigen Hügel zwischen den Tälern Illasi und Mezzane in einer Höhe von 120 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel den Boden für Stöcke aus rotem Corvinone, Corvina, Rondinella und Cabernet Sauvignon; Garganega und Chardonnay für Weiß.
Anfangs verkaufte die Familie die Ernte an die örtliche Genossenschaft, aber durch die Investition in die neuesten Techniken hofften die Castagnedis, die Qualität ihrer Weine zu verbessern und den Übergang zu Flaschenweinen auf ihrem eigenen Gebiet rentabel zu machen.
Beispielsweise wurde die Anzahl der Sticks pro Hektar erhöht, während der Ertrag reduziert wurde. Und gegen den Monti Garbi-Hügel wurde ein neuer Keller an einer Stelle errichtet, an der Grundwasser hochgepumpt werden kann.
1995 kamen die ersten Weine der Tenuta Sant'Antonio auf den Markt und die Aufmerksamkeit der Weinpressen, Importeure und Verbraucher wurde fast sofort auf sich gezogen. Dies war ein Weingut, mit dem man rechnen musste!
Die erste große Anerkennung erfolgte im Jahr 2000, als der Gambero Rosso den Cabernet Sauvignon Capitello 1997 mit drei Gläsern auszeichnete. Zuvor hatte der Chardonnay Colori d'Autunno 1996 bereits 93 von 100 Punkten im Wine Spectator erzielt und das Interesse am Chardonnay IGT Scaia Bianca war groß. Es war klar geworden, dass die Castagnedi-Brüder in der Lage waren, internationale Weine herzustellen. Doch sie konzentrierten sich – überzeugt von der guten Qualität – lieber auf die Produktion heimischer Weine.
