Gustave Lorentz Grauburgunder Evidence Organic 2021

Frisch, elegant und aromatisch. Im Duft riechen Sie Pfirsich, Birne, Lindenblüte und Akazie. Der Geschmack ist frisch, fruchtig und ausgewogen mit einer feinen Mineralität und einem langen, leicht salzigen Abgang. Ein fantastischer Bio-Wein aus dem Elsass von einem der besten Weingüter dieser Region.

Zu Fisch in Saucen, geräuchertem Fisch, Krabben, weißem Fleisch und aromatischem Käse servieren. Im Elsass serviert man ihn mit Tourteau-Krabbentatar mit Zitronenschale und einem Buttersalat-Coulis. FAKT: Trotz der 5,5 Gramm Restsüße ist dieser Bio-Grauburgunder offiziell als „sec“ (trocken) eingestuft. Dies ist im Elsass erlaubt, wenn der Wein nicht mehr als 2 g/l weniger Säure enthält, in diesem Fall 4,6 g. Dadurch bleibt der Wein trocken im Geschmack.

Herkunft: Frankreich, Elsass, Weinberge im Haut-Rhin, dem südlichen Teil des Elsass, rund um die Stadt Bergheim. Der Boden enthält viel Kalk und Lehm.

Bio-Wein. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

TRAUBEN: Grauburgunder (100%)

ALKOHOLPROZENT: 14,00 %

Gustave Lorentz wurde 1836 gegründet, aber die Weingeschichte der Familie Lorentz reicht bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück. Jean-Georges Lorentz, Schmied und Winzer, ließ sich 1748 als erstes Familienmitglied in Bergheim im Herzen des Elsass nieder. „Eine Familie, ein Dorf und sieben Generationen Winzer“ ist heute der Slogan des Weinguts Gustave Lorentz.

Seit 1995 leitet Georges Lorentz das Unternehmen und auch die achte Generation – seine drei Töchter – bereitet sich darauf vor, in das Unternehmen einzusteigen. Gustave Lorentz besitzt insgesamt 33 Hektar Rebfläche an den Hängen rund um Bergheim. Von den 33 Hektar sind knapp die Hälfte als Grand Cru klassifiziert. Seit seinem Amtsantritt hat Georges einige moderne Erkenntnisse umgesetzt. Im Fokus stehen neben der Qualität auch Ausgewogenheit, Reinheit, Persönlichkeit und Trinkbarkeit. Nachhaltigkeit ist für Georges von entscheidender Bedeutung. Seit 2012 sind alle eigenen Weinberge von EcoCert biozertifiziert.

Wenn Sie einmal im Elsass sind, versuchen Sie, Gustave Lorentz in Bergheim zu besuchen. Wunderschön gelegen finden Sie ein modernes Weingut mit Menschen, die den Beruf lieben. Die Familie Lorentz stellt seit Generationen wunderschöne Weine her. Mit einem frischen klaren puren Stil.

Spezialitäten: Bio