El verano significa comer al aire libre, platos ligeros y una buena copa de rosado. ¿Y qué combina mejor con una noche cálida que un plato lleno de sabores frescos y un vino elegante en la mano?
Hoy compartimos un plato de verano sencillo pero delicioso: Salmón a la parrilla con salsa de aguacate y mango, perfectamente maridado con el MiP Classic Rosé de la Provenza.
El plato: Salmón a la parrilla con salsa de aguacate y mango
Ingredientes (para 2 personas):
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2 filetes de salmón
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1 mango maduro, en cubitos
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1 aguacate, en cubitos
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1/2 cebolla roja, picada fina
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Zumo de 1 lima
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Cilantro fresco (o perejil), picado
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Pimienta, sal, aceite de oliva
Preparación:
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Marinar brevemente el salmón con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.
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Asar el salmón en una parrilla o barbacoa durante unos 3-4 minutos por lado hasta que esté hecho.
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Mientras tanto, mezclar el mango, el aguacate, la cebolla roja, la lima y el cilantro para obtener una salsa fresca.
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Servir el salmón caliente con la salsa por encima o a un lado.
El vino: MiP Classic Rosé
Este rosado de la Provenza es una verdadera joya del verano. De color rosa salmón claro, con aromas a frambuesa, fresa y cítricos. Elegante, fresco y seco: justo lo que buscas en un día caluroso. Sus notas afrutadas y su acidez fresca combinan a la perfección con la cremosidad del aguacate y el dulzor del mango, mientras que el salmón queda muy bien equilibrado por la suave estructura del vino.
Sugerencia de servicio:
Ideal acompañado de una ensalada fresca y pan crujiente. Disfrútalo al aire libre bajo el sol de la tarde, junto con una buena compañía y, por supuesto, una copa bien fría de MiP Rosé.
Consejo: El MiP Classic Rosé ya se puede pedir a través de Wijnbox.nl, individualmente o como parte de una selección de vinos de verano. ¡No esperes demasiado, este favorito se agota todos los años!
