Oude Wereld vs. Nieuwe Wereld Wijnen: Wat is het verschil en welke moet u kiezen?
Geplaatst door Andreas Vergunst op
Als je een wijnliefhebber bent, heb je misschien wel eens gehoord van de termen "Oude Wereld" en "Nieuwe Wereld" als het om wijn gaat. Maar wat betekenen deze termen eigenlijk, en welke invloed hebben ze op de smaak van de wijn? In deze blog verkennen we de verschillen tussen Oude en Nieuwe Wereld wijnen en helpen we u te begrijpen aan welke wijn u de voorkeur geeft.
Wijn is een drank die al eeuwenlang wordt gedronken, maar de productie en de cultuur eromheen zijn in de loop der tijd geëvolueerd. Een van de manieren waarop wijn wordt gecategoriseerd is of hij uit de Oude of de Nieuwe Wereld komt. Deze termen verwijzen naar de traditionele wijnproducerende gebieden in Europa en de nieuwere wijnproducerende gebieden in Amerika, Australië en Zuid-Afrika. Maar wat maakt deze twee categorieën verschillend, en hoe beïnvloeden ze de smaak van de wijn?
De geschiedenis van wijnen uit de oude wereld
Oude Wereld wijnen zijn wijnen die afkomstig zijn uit de traditionele wijnproducerende regio's van Europa, zoals Frankrijk, Italië en Spanje. Deze regio's produceren al eeuwenlang wijn en hun technieken en tradities zijn van generatie op generatie doorgegeven. Oude wereld wijnen worden vaak geassocieerd met een gevoel van geschiedenis en traditie, en hun smaak weerspiegelt dit. Ze zijn meestal subtieler en genuanceerder van smaak, met een grotere nadruk op terroir, terroir is de invloed van het land, het klimaat en de bodem op de smaak van de wijn.
De opkomst van de Nieuwe Wereld Wijnen
Nieuwe Wereld wijnen zijn wijnen uit de nieuwere wijn producerende gebieden in Amerika, Australië en Zuid-Afrika. Deze regio's zijn in de afgelopen eeuwen begonnen met het produceren van wijn en hebben hun eigen unieke stijlen en technieken ontwikkeld. Wijnen uit de Nieuwe Wereld zijn over het algemeen brutaler en fruitiger van smaak.
Klimaat en terroir
Een van de belangrijkste verschillen tussen wijnen uit de Oude en de Nieuwe Wereld is de invloed van klimaat en terroir. Oude Wereld wijnen worden vaak gemaakt in koelere, meer gematigde klimaten, en de invloed van het land en de bodem op de smaak van de wijn wordt benadrukt. Wijnen uit de Nieuwe Wereld daarentegen worden vaak gemaakt in warmere klimaten en worden meer beïnvloed door de gebruikte wijnbouwtechnieken.
Druivenrassen
Een ander verschil tussen Oude Wereld en Nieuwe Wereld wijnen is de gebruikte druivensoort. Bij wijnen uit de Oude Wereld worden meestal traditionele druivenrassen gebruikt die al eeuwen in de regio worden verbouwd, zoals de Cabernet Sauvignon in Bordeaux of Sangiovese in Toscane. Wijnen uit de Nieuwe Wereld daarentegen gebruiken vaak een grotere verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder enkele die niet traditioneel in de regio worden verbouwd. Dit maakt meer experimenten en creativiteit bij het wijnmaken mogelijk.
Wijnbouwtechnieken
De vinificatie technieken verschillen ook tussen Oude Wereld en Nieuwe Wereld wijnen. Bij de wijnbereiding in de Oude Wereld ligt de nadruk op traditionele technieken, zoals rijping in eiken vaten of het gebruik van natuurlijke gisten. Bij de wijnbereiding in de Nieuwe Wereld daarentegen worden vaak modernere technieken gebruikt, zoals het gebruik van roestvrijstalen tanks voor de gisting of het toevoegen van aroma's aan de wijn.
Welke moet je kiezen?
Bij de keuze tussen Oude Wereld en Nieuwe Wereld wijnen komt het echt aan op persoonlijke voorkeur. Als je houdt van een wijn met een subtieler en genuanceerder smaakprofiel, en het gevoel van geschiedenis en traditie erachter waardeert, dan is een wijn uit de Oude Wereld misschien iets voor jou. Aan de andere kant, als u de voorkeur geeft aan een wijn met krachtige fruitsmaken en een modernere benadering van wijnmaken, dan is een wijn uit de Nieuwe Wereld misschien meer iets voor u.
Conclusie
De conclusie is dat de verschillen tussen wijnen uit de Oude en Nieuwe Wereld te maken hebben met verschillende factoren, zoals het klimaat, het terroir, de druivensoorten en de vinificatietechnieken. Hoewel beide stijlen hun eigen unieke kenmerken hebben, is het uiteindelijk aan u om te beslissen aan welke stijl u de voorkeur geeft. Dus waarom probeert u niet een paar wijnen uit elke categorie en ontdekt u welke het beste bij uw smaakpapillen past?