Meursault Premier Cru Les Charmes Chavy-Chouet 2022

Deze Bourgondische wijn, afkomstig van een van de beste percelen in Meursault en grenzend aan Puligny-Montrachet, is een verfijnde expressie van vakmanschap en terroir. Gemaakt van met de hand geoogste Chardonnay-druiven, rust de wijn 48 uur in nieuwe vaten na persing en rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhout, waarvan 20% nieuw is. Het resultaat is een rijke, elegante wijn met een romige aanzet, tonen van rijp wit fruit, hazelnoot en een subtiele mineraliteit. Perfect te combineren met gerechten als kreeft, tarbot of gewokte zwaardvis met gember en soja. De Les Charmes wijngaarden staan bekend om hun genereuze en karaktervolle wijnen, waaronder deze uitzonderlijke Meursault 'Les Charmes' 1er Cru van Domaine Chavy-Chouet.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne, Cote de Beaune

Druiven: chardonnay

Inhoud; 750 ML

Alcohol: 13 %

Over het wijnhuis:

Chavy-Chouet is een van de oudste families in Puligny-Montrachet. Eigenaar Romaric Chavy, die het domein in 2014 overnam, is de achtste generatie die wijn maakt in zijn familie. Romaric leerde wijn maken van zijn vader, Hubert Chavy, die het wijnhuis in 1982 oprichtte. Romaric Chavy heeft, zoals hij het zelf formuleert, zijn leven gewijd aan ‘winegrowing with a free-spirited, intense, and dynamic approach’. Zijn ambitie is om topwijnen te maken die de essentie van hun herkomstgebieden - Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard - weerspiegelen. Maar of het nu gaat om AOP Bourgogne wijnen of Premier Crus, Romaric verzorgt al zijn percelen met dezelfde liefde en aandacht. En… met respect voor de natuur! De 15 hectare die Romaric in bezit heeft, bewerkt hij zoveel mogelijk biologisch. In navolging van zijn vader filtert Romaric zijn wijnen niet, maar laat hij hun puurheid tot uiting komen.